Itämerta voi suojella lähiluomua ostamalla

Villa Elfvikin luontotalon pihamaa täyttyy sunnuntaina lähiluomu- ja harrastepuutarhapisteistä. Luomua läheltä -tapahtuma järjestettiin Villa Elfvikissä jo viime syksynä – paikalla kävi yli 700 vierasta.

– Määrä yllätti meidät kaikki, joten järjestämme kevätversion samasta tapahtumasta. Tarjolla on isoja ja pieniä luontoelämyksiä koko perheelle, määrittelee Leena Saari Beras-hankkeesta (Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society).

Ruoka ei tule kaupasta – se tulee maasta.”

– Kannustamme ihmisiä hyödyntämään omia parvekkeita ja puutarhoja. Siten saamme läheisemmän kontaktin ruoantuotantoon. Ruoka ei tule kaupasta – se tulee maasta, Saari tähdentää.

Luomuajattelu liittyy Saaren mielestä niin ruoan laatuun ja arvostukseen kuin myös kannanottoon oikeudenmukaisemman kotieläintuotannon puolesta. Se on valinta puhtaamman ja ympäristöystävällisemmän ruoantuotantotavan puolesta.

– Luonnonmukaisen ja itse tehdyn ruoan arvostuksen kasvu on osa ruokavallankumousta, jossa haetaan vastavoimaa ruoan teollistamiselle. Osa kuluttajista hakee luomutuotteista makuelämyksiä, toiset taas vastustavat eineksiä, jotka on valmistettu halvoista raaka-aineista ja kuljetettu kaukaa.

Saaren mukaan lähiluomuajattelu voimistuu kuluttajissa. Samaan aikaan tuotteiden teollinen prosessointi, kansainvälinen tuonti ja myynti marketeissa kasvavat.

– Viikonloppuna ihmisillä saattaa olla enemmän aikaa ruoanlaittoon ja halua käyttää laadukkaita raaka-aineita. Viikolla kulttuuri voi olla toinen.

Tuottajalle luomu on tapa erikoistua ja löytää mahdollisuus erikoistuotteen myyntiin. Toiminnan kannattavuus toteutuu kuitenkin melko harvoin.

– Parempi kannattavuus tarkoittaisi myös oikeudenmukaista voitonjakoa koko elintarvikeketjussa. Suora- tai tilamyynti on yksi vaihtoehtoinen toimintamalli, jossa tuottaja voi lyhentää elintarvikeketjun pituutta ja varmistaa itselleen näin oikeudenmukaisemman korvauksen.

Yksi ongelmista on, että Suomessa luomun kehittämisessä on korostettu markkinalähtöisyyttä.

– Kun kauppa ja kuluttajat ovat lähteneet asiaan mukaan, tarjonta ei ole pysynyt perässä. Se on lisännyt luomun tuontia.

Luomupäivässä on mukana uusmaalaisia luomuviljelijöitä ja heidän tuotteitaan. Myyntitiskeillä on esimerkiksi leipää, siemeniä, yrttejä ja taimia sekä vihanneksia.

Oman purkin tuojat saavat mullan ja siemenen Sormet multaan -tapahtumassa. Teemaluennot, satuhetki ja ratsastus islanninhevosilla kuuluvat ohjelmaan.

Luomua läheltä -tapahtuma Villa Elfvikissä (Elfvikintie 4) su 6.5. klo 10–15. Lisätiedot: www.espoo.fi/villaelfvik.