Ravintoa sekä mielelle että vatsalle – Leppävaarasta löytyy Suomen toiseksi vanhin teatteriravintola

LEPPÄVAARA Ravintola Alberga on Suomen toiseksi vanhin teatteriravintola.

Vuokko-Varila Kiverä pyörittää yhdessä miehensä Keijo Kiverän kanssa Leppävaarassa ravintola Albergaa. Se on Suomen toiseksi vanhin teatteriravintola. Vanhin on Helsingissä sijaitseva Kaksi kanaa. Päivi Tuovinen

Johanna Halava

Leppävaarasta löytyy Suomen toiseksi vanhin teatteriravintola. Ravintola Alberga aloitti 30 vuotta sitten Leppävaarassa tavallisena ruokaravintolana, mutta vuonna 1991 siitä tuli vähän sattuman kaupalla teatteriravintola.

– Näyttelijä Eeva Litmanen ja silloinen Espoon teatterin johtaja Tytti Oittinen ehdottivat yhteistyötä, kertoo ravintoloitsija Vuokko Varila-Kiverä

– Innostuimme heti, vaikka meillä ei ollut mitään teatterikokemusta. Se oli jotain uutta ja antaa huomattavasti lisää sisältöä ravintolatoimintaan, jatkaa keittiömestari Keijo Kiverä

Pariskunta ei tuntenut Litmasta entuudestaan, mutta sittemmin tästä tuli heille tärkeä tukihenkilö ja Albergan vakionäyttelijä.

Vuosien varrella myös teatteri on tullut tutuksi.

– Keijo on jopa kerran näytellyt maitomiestä, nauraa Vuokko Varila-Kiverä.

Alkuaikoina Kiverä myös ajoi valot itse.

– Tässä on oppinut mielettömästi erilaisia asioita, toteaa Kiverä.

Teatteriravintolatoiminta asettaa tietysti vaatimuksia tilalle ja esimerkiksi valoille.

– Lisäksi näyttelijöiden kanssa on oltava henkilökohtainen kontakti ja luottamusta, toteaa Kiverä.

– Ja kyllä tämä vaatii aika paljon pyyteetöntä työtä, siksi isot ketjuravintolat eivät ole lähteneet tähän, hän lisää.

Yrittäjäpariskunta kehuu kilvan näyttelijöiden osaamista ja työmoraalia. Monet näyttelijät ovatkin olleet mukana useissa esityksissä Albergassa. Tuttuja kasvoja vuosien varrelta ovat Eeva Litmasen lisäksi muun muassa Susanna Haavisto, Eija Ahvo, Risto Autio, Miia Nuutila ja Kirsi Ylijoki

Yrittäjäpariskunta tietää, että teatteriravintolassa toimii erityisesti komedia, jossa on hauska ja onnellinen loppu.

– Yksi totaalinen poikkeus tästä lajityypistä oli Aino Kallaksesta kertova Nainen kuin jäätynyt samppanja Se oli todella hieno esitys ja siitä tuli myös erittäin suosittu, muistelee Varila-Kiverä.

Pariskunta suunnittelee yhdessä jokaiselle näytelmälle oman menun. Innoitus voi löytyä vaikka näytelmän aikakaudesta tai tapahtumapaikasta.

– Ensin pitää lukea näytelmä ja katsoa, onko siinä jotain josta saisi kiinni, kertoo Kiverä.

Joskus menu on saanut innoituksen näyttelijän lempiruoasta.

– Ja Susanna Haavisto toi kerran oman jälkiruokareseptinsä, Varila-Kiverä muistelee.

30 vuoteen on mahtunut monenlaista. Alberga avattiin korkeasuhdanteen aikana, mutta pian koitti 90-luvun lama.

– Helsingin keskustassa meni silloin moni ravintola nurin ja sitä kautta siirtyi asiakkaita tänne, muistelee Kiverä.

Helppoa aikaa se ei ollut.

– Menimme sisulla ja työllä eteenpäin. Palkkaa emme saaneet varmaan useampaan vuoteen, mutta olimme nuoria ja usko omaan tekemiseen oli kova, Varila-Kiverä sanoo.

– Kun on nähnyt 90-luvun pahan laman, niin myöhemmät lamat ja taantumat eivät ole tuntuneet niin pahoilta, Kiverä jatkaa.

Albergan lisäksi pariskunnalla on Leppävaarassa kaksi muuta ravintolaa: Sellossa sijaitseva Base ja Albergan naapurissa oleva Harakanpesä. Heillä on 25 vakinaista työntekijää ja lisäksi joukko osa-aikaisia. Albergan ravintolapäällikkönä työskentelee tytär Päivi Kiverä

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Valtion lupaus rahoittaa puolet kaupunkiradasta saa Espoossa myös kritiikkiä – Vuornos: ”Hanke vaakalaudalla”
  2. Hallituksen lisäbudjetti: Espoo on saamassa hieman alle 140 miljoonaa kaupunkiradan jatkeeseen
  3. Leppävaaraan suunnitellusta urheiluhallista jätettiin valitus oikeuteen
  4. Koronakriisi taustalla: Elokuvakeskus ja hotelli eivät tulekaan Tapiolaan, tilalle "pääkonttoritasoisia" toimistotiloja
  5. Retkeilijäyhteisössä pääsee mukaan Haukkalammen kehittämiseen
  6. Saitko laskun tuotteesta, jota et ole hankkinut? Olet saattanut joutua identiteettivarkauden uhriksi, näistä merkeistä sen tunnistaa
  7. "Lähden nyt pois ja lyön ensimmäistä, joka yrittää estää" – kolmekymppinen mies raivostui putkaan vietäessä
  8. "Maksimiyleisökapasiteetti on 450 henkeä" – huippumusasta nautitaan sittenkin Helsingin perinteisessä festaripaikassa kesäkuussa
  9. "Ohikulkijat joutuivat väistelemään korkealta pudonneita tölkkejä" – poliisi epäilee nuorten miesten nakelleen juomatölkkejä Helsingin 134-metrisestä tornitalosta
  10. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  11. Kuusikymppinen mies sai vakavia vammoja – Poliisi pyytää havaintoja törkeästä pahoinpitelystä Pohjois-Espoossa
  12. Uutta tietoa Espoon Mäkkylän räjähdyksestä: Räjähteet olivat ansa poliiseille
  13. 180 kilometriä tunnissa kuudenkympin rajoitusalueella – Porkkalantiellä triplanopeutta ajaneen motoristin kortti hyllylle
  14. Kerassa saa kokeilla tramppaa
  15. Lipunmyynti loppuu kaukojunissakin koronaviruksen takia– "Algoritmi maksimoi etäisyyden muihin matkustajiin"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Koronakriisi taustalla: Elokuvakeskus ja hotelli eivät tulekaan Tapiolaan, tilalle "pääkonttoritasoisia" toimistotiloja
  2. Kauppakeskus Liilan uudistus valmistuu syksyllä – tyhjiin tiloihin uusia liikkeitä
  3. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  4. Hallituksen lisäbudjetti: Espoo on saamassa hieman alle 140 miljoonaa kaupunkiradan jatkeeseen
  5. Laajalahden Bredis alkaa kasvaa – valmista pitäisi olla kesällä 2021
  6. Valtion lupaus rahoittaa puolet kaupunkiradasta saa Espoossa myös kritiikkiä – Vuornos: ”Hanke vaakalaudalla”
  7. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  8. "Lähden nyt pois ja lyön ensimmäistä, joka yrittää estää" – kolmekymppinen mies raivostui putkaan vietäessä
  9. Leppävaaraan suunnitellusta urheiluhallista jätettiin valitus oikeuteen
  10. Uutta tietoa Espoon Mäkkylän räjähdyksestä: Räjähteet olivat ansa poliiseille
  11. Asennustyöt sulkevat kaistoja Kehä I:n tunnelissa Leppävaarassa
  12. 180 kilometriä tunnissa kuudenkympin rajoitusalueella – Porkkalantiellä triplanopeutta ajaneen motoristin kortti hyllylle
  13. Koronavirusta Helsingin jätevedessä – "Jätevesistä voidaan havaita ennakkoon, jos virusta kiertää väestössä enenevissä määrin"
  14. Kuusikymppinen mies sai vakavia vammoja – Poliisi pyytää havaintoja törkeästä pahoinpitelystä Pohjois-Espoossa
  15. Raidejokerin tuplaraidetta valettu paikoilleen reilut 500 metriä, rakentaminen aikataulussaan – "Negatiivistakin palautetta tulee, mutta pääasiassa kaupunkilaiset ovat ottaneet rakentamisen hyvin vastaan"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.