Restamax vahvistaa: Salven tilalle tullut ravintola Hieta on myyty – "Ei saatu riittävän kannattavaksi"

Hiedan ovet aukaistiin ensi kerran viime vuonna. Arkisto

Tero Vähämäki

Merimiesravintola Salven tiloihin muuttanut Hieta on myyty.

Ravintolan aiemmin omistaneen Restamax-ketjun toimitusjohtaja Aku Vikström vahvistaa Helsingin Uutisille uuden omistajan löytyneen.

– Olemme saaneet tarjouksen, joka on hyväksytty. Ravintolaan löytyi yrittäjä, jolla on hyvä ja toimiva konsepti, Vikström sanoi torstaina HU:lle.

Vikströmin mukaan ravintolan vanha henkilökunta sijoitetaan Restamaxin muihin ravintoloihin.

– Koko henkilökuntaa tullaan sijoittamaan kokonaisuudessaan muihin ravintoloihin. Ketään ei potkita pois.

Helsingin Uutiset kertoi keskiviikkona Salven tilohin muuttaneen ravintola Hiedan olleen myynnissä HU:n tieto tuli ravintola-alan toimijalta, joka piti paikan kuukausivuokraa liian suurena.

Aku Vikström kiistää HU:n jutussa olleen tiedon, että ravintolaa olisi tarjottu tällaiselle henkilölle.

Aku Vikströmin mukaan Hieta myytiin, koska sitä ei saatu "riittävän kannattavaksi".

Hieta aloitti toimintansa vuosi sitten keväällä runsaan mediajulkisuuden siivittämänä. Alku oli kuitenkin hankala, sillä Salven muutto vanhoista tiloissa toi negatiivisuutta.

Vikström myöntää heikon startin olleen yksi syy keskeisellä paikalla sijaitsevan Hiedan odotettua heikompaan kannattavuuteen.

– Alku oli hankala muun muassa remontin vuoksi ja avaus viivästyi. Ravintola sai silloin negatiivista julkisuutta, joka vaikutti tietenkin myös asiakkaisiin. Sen jälkeen konsepti toimi ihan hyvin, mutta ei ollut meille riittävän kannattavaa.

Hieta päätyi Restamaxille, kun ketju osti ravintolan aiemmin omistaneen Royal Ravintolat -ketjun tämän vuoden huhtikuussa.

Suurkaupan myötä Restamaxille siirtyi useita kymmeniä ravintoloita ympäri Suomea.

Vikström kertoo, että osaan Restamaxin omistamista ravintoloista etsitään parhaillaan uusia omistajia. Myyntilistalla on Vikströmin mukaan alle 10 ravintolaa.

Myytävänä olevien ravintoiloiden nimiä Vikström ei voi paljastaa, mutta kertoo, että Restamax aikoo pitää kiinni ainakin tunnetuimmista ruokapaikoistaan.

– Kaikki miedän klassikkoravintolat, kuten Savoy ja Elite kuuluvat ryhmään, johon panostamme. Niitä tulemme vaalimaan jatkossakin, Vikström linjaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Luetuimmat

  1. Epäily: Lihaksikas, ruskettunut miespyöräilijä pahoinpiteli naisen ratsupolulla Oittaalla – kuva
  2. HSL avaa matkakortin nettilatauksen ensi viikolla – voi ostaa sekä kautta että arvoa
  3. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  4. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  5. Mieskuski ajeli pelkillä vanteilla – ei osannut kertoa, mistä oli tulossa ja minne menossa
  6. Länsimetron jatkeella alkaa kiskojen asennus
  7. Tupakannatsan maahan nakkaavia ollaan valmiita sakottamaan – "Tumpista leviää ympäristöön vaarallisia kemikaaleja"
  8. 180 kilometriä tunnissa kuudenkympin rajoitusalueella – Porkkalantiellä triplanopeutta ajaneen motoristin kortti hyllylle
  9. Yksi huume pk-seudulla nousee nyt ylitse muiden – "Käytetään ennätyksellisen paljon"
  10. Valtion lupaus rahoittaa puolet kaupunkiradasta saa Espoossa myös kritiikkiä – Vuornos: ”Hanke vaakalaudalla”
  11. Kiekko-Vantaan kapteeni vaihtaa Kiekko-Espoon alakertaan – "Erno on loistava joukkueen jätkä"
  12. Mielipide: Oittaa Espoon keskuspuistoksi
  13. Mopoilijoista valituksia poliisille päivittäin ­– poliisin saapuminen rauhoittaa menon vain hetkeksi
  14. Kirkkonummi järjesti loma-asuntojen huutokaupan – Nuuksion kansallispuiston naapurissa sijaitsevan mökin hinta nelinkertaistui
  15. Espoolainen Helena Miettinen tuntee kolesterolitutkimuksen ja rasvasodan – kirjassaan hän kertoo kolesterolista kansantajuisesti

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.