Oletko jo kokeillut olutta ruuanlaitossa? – katso herkulliset reseptit tästä

RUOKA Olutta voi laittaa vaikka leipätaikinoihin, grillausmarinadiin ja -kastikkeisiin, hedelmäsalaatin liemeksi tai salaatinkastikkeen sekaan.

Anikó Lehtinen

Kesällä olut tutkitusti maistuu suomalaisille. Kesällä myydyt oluet ovat usein väriltään vaaleampia sekä maultaan raikkaampia ja niitä kannattaa usein nauttia viileämpänä.

Hyviä kesäoluttyylejä ovat erilaiset vaalea lagerit ja pilsit, golden- ja amber alet sekä hedelmäiset pale ale- ja american pale ale- oluet. Myös suositut IPA-oluet (India pale ale) sopivat kesäiseen nautiskeluun, kun valitsee vähän kevyempiä niin kutsuttuja sessio-tyylisiä IPA-oluita.

Kesän klassikkoja ovat vehnäoluet sekä erilaiset hapanoluet, kuten marjoilla ja hedelmillä maustetut sour alet ja berliner weisset. Nämä nyt trendikkäät hapanoluet ovat usein alkoholiprosentiltaan miedompia, maultaan mukavan hedelmäisiä ja niitä voi tarjota vaikka samppanjalasista alkumaljana.

Kesäoluita voi hyvin käyttää myös ruoanlaittoon. Tärkeintä on muistaa käyttää oluita, jotka eivät ole voimakkaasti humaloituja eli eivät maistu niin katkeralta, koska voimakkaasti humaloitujen oluiden katkero voi jyrätä ruoan muut maut.

Käytä olutta kesällä monipuolisesti leipätaikinoihin, grillausmarinadiin ja -kastikkeisiin, hedelmäsalaatin liemeksi tai salaatinkastikkeen sekaan. Vain oma kokeiluhalu on rajana! Tiesitkö muuten, että voit korvata kirpeällä belgialaistyylisellä vehnäoluella valkoviinin missä tahansa reseptissä?

Kirsikkaolutkaramellilla silattu halloumi-melonisalaatti

400–500 g halloumia tai grllijuustoa siivuina

½ hunajameloni siivutettuna

öljyä grillaukseen

tuoretta timjamia

mustapippuria

1 dl suolamanteleita

Kirsikkaolutkaramelli:

1,5 dl kirsikkaolutta

2 dl sokeria

Keitä olutta ja sokeria sakeaksi siirapiksi noin 10–15 minuutin ajan ja anna jäähtyä. Varo, seos kiehahtaa ja kuohuu yli helposti.

Sivele meloni- ja halloumiviipaleet miedon makuisella öljyllä ja grillaa parilalla tai paista pannulla.

Kokoa salaatti laittamalla kuumien meloniviipaleiden ja halloumin päälle kirsikkaolutkaramellia, tuoretta timjamia, mustapippuria ja suolamanteleita.

Tarjoa salaatin kanssa kirsikkaolutta, jota löydät päivittäistavarakaupasta usein nimellä kriek.

Vinkki Voit käyttää hedelminä myös persikoita tai päärynää.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Polkupyörävarkauksien sesonki kuumenee – Vuorokauden saldo Länsi-Uudellamaalla 22
  2. Gräsan uurnalehdon kunnostus alkoi – muistoesineet kehotetaan hakemaan perusparannuksen ajaksi pois
  3. Tapiolan pihoilta Espoon johtajaksi – 60 vuotta täyttävä Jukka Mäkelä on varttunut yhdessä kasvavan Espoon kanssa
  4. Tapiolan kahluualtaalla oleilleen koronaviruksen kantajan jäljiltä ei tiedossa jatkotartuntoja – koronapuhelin ruuhkautui tapauksen tultua julki
  5. Espoossa todettu 901 varmistettua koronatartuntaa – viikon aikana kuusi uutta tapausta
  6. Enkelinsiipinen hanhi jouduttiin lopettamaan – Korkeasaaren asiantuntija: Ei pullaa eikä leipää vesilinnuille
  7. Poliisi otti kiinni miehen, jota epäilee usean alaikäisen tytön seksuaalisesta ahdistelusta Kannelmäessä – Uhrit satunnaisia vastaantulijoita
  8. Poliisi pidätti Helsingin Veräjämäessä kiertäneen varkaan, joka murtautui koteihin asukkaiden ollessa kotona – Yksi asukas kaadettiin kumoon
  9. Koronakevät rojautti uusien henkilöautojen rekisteröinnitkin ennätyksellisen alas – sähköautojen ja hybridien suosio kasvaa edelleen
  10. Somessa on lietsottu huhuja Venäjällä sattuneesta ydinonnettomuudesta – Seurauksena mahdollisesti terveyshaittaa aiheuttava hamstrausilmiö
  11. "Sähköauto kulkisi tällä tuotannolla yli 10 miljoonaa kilometriä" – Sipoon jättimäiseen logistiikkakeskukseen asennetaan 4 000 aurinkopaneelia
  12. Vuokrat nousivat eniten isoissa kaupungeissa – poikkeusajasta huolimatta vuokra-asuntoja haettiin keväällä ennätysmäärä
  13. Kysely: Kosketuksia välttelee koronan takia enää alle puolet suomalaisista, myös luottamus asioinnin turvallisuuteen on noussut
  14. USU: Moni vuokranantaja vaati vuokralaiselta henkilötakaajan – Kuluttajaliitolla on erilainen suositus
  15. Lidlin jakelukeskuksissa kierrätetään kaikki jäte – saivat auditoinnissa korkeimman kierrätysluokituksen

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Espoossa todettu 901 varmistettua koronatartuntaa – viikon aikana kuusi uutta tapausta
  2. Tapiolan kahluualtaalla oleilleen koronaviruksen kantajan jäljiltä ei tiedossa jatkotartuntoja – koronapuhelin ruuhkautui tapauksen tultua julki
  3. Tapiolan pihoilta Espoon johtajaksi – 60 vuotta täyttävä Jukka Mäkelä on varttunut yhdessä kasvavan Espoon kanssa
  4. Poliisi otti kiinni miehen, jota epäilee usean alaikäisen tytön seksuaalisesta ahdistelusta Kannelmäessä – Uhrit satunnaisia vastaantulijoita
  5. Gräsan uurnalehdon kunnostus alkoi – muistoesineet kehotetaan hakemaan perusparannuksen ajaksi pois
  6. USU: Moni vuokranantaja vaati vuokralaiselta henkilötakaajan – Kuluttajaliitolla on erilainen suositus
  7. Valkoposkihanhia ei saa häätää omin luvin
  8. Ukko-Pekan kyytiin pääsee rantaradalla heinäkuussa
  9. Somessa on lietsottu huhuja Venäjällä sattuneesta ydinonnettomuudesta – Seurauksena mahdollisesti terveyshaittaa aiheuttava hamstrausilmiö
  10. Eero Sintonen ja Sakarat tekee musiikkia, joka sopii suomalaiseen mielenmaisemaan
  11. Nuuksiossa retkeileviä kannustetaan käräyttämään laittomat tulipaikat
  12. Polkupyörävarkauksien sesonki kuumenee – Vuorokauden saldo Länsi-Uudellamaalla 22
  13. GrIFK hakee edelleen kauden avausvoittoa Kakkosessa – kotikentällä vastassa FC Espoo
  14. Espoon ja THL:n paikallisissa koronaluvuissa iso kuilu – näin Espoon perusturvajohtaja selittää eroa
  15. Enkelinsiipinen hanhi jouduttiin lopettamaan – Korkeasaaren asiantuntija: Ei pullaa eikä leipää vesilinnuille

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.