Tuore tutkimus: kauran ja rukiin kuidut jarruttavat lihomista ja maksakin kiittää

Kauralla on paljon hyviä ominaisuuksia. Arkisto/ Juha Peurala
Klaus Nurmi

Klaus Nurmi

Kauran ja rukiin käyttö lisää terveydelle hyödyllisten mikrobien kasvua suolessa ja niiden kuidut vähentävät lihomista ja maksan tulehdustilaa.

Itä-Suomen yliopistossa tehdyn tuoreen tutkimuksen mukaan rukiin ja kauran vaikutukset olivat osin erilaiset, mutta terveyden kannalta silti edulliset.

Kaura- ja ruiskuidun käyttö parantaa kolesteroliaineenvaihduntaa ja vähentää suolenseinämän läpäisevyyttä ja maksan tulehdustilaa. Lisäksi kuitujen lisääminen ruokavalioon vähensi painonnousua.

Kauran, rukiin ja muiden täysjyväviljatuotteiden terveysvaikutuksia on tutkittu paljon. Niiden käytöllä on havaittu yhteys muun muassa rasvakudoksen aineenvaihdunnan paranemiseen sekä sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen pienentyneeseen riskiin.

Viime aikoihin saakka kauran ja rukiin kuitujen vaikutusmekanismit ovat kuitenkin olleet paljolti tuntemattomia.

Tutkimus toteutettiin koe-eläimillä, joista osalle annettiin runsasrasvaista länsimaista ruokaa neljän kuukauden ajan. Tähän ruokaan osalle lisättiin kymmenen prosenttia joko kauran tai rukiin kuituja.

Tulosten perusteella kuidut lisäsivät terveydelle edullisten mikrobien kasvua suolessa. Kaurakuitu lisäsi Lactobacillus-suvun ja ruis Bifidobacterium-suvun mikrobien kasvua.

Molemmat kuitutyypit lisäsivät lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoa, mikä vähensi suolen seinämän läpäisevyyttä ja maksan tulehduksellista tilaa.

Sekä ruis- että kaurakuidun käyttö myös hidasti runsasrasvaiseen ruokavalioon liittyvää painonnousua.

Tutkimus toteutettiin Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikön, VTT:n ja Hong Kongin yliopiston yhteistyönä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kakkuja, pullaa, piirakoita, hapanjuurileipää... – korona nostatti leivontabuumin
  2. Leppävaaran uimahallissa ja maauimalassa viikonloppuna olleella henkilöllä todettu koronavirustartunta
  3. Maskisuositus tuli: Espoo pohtii nyt, missä ja milloin kasvomaskeja aletaan jakaa vähävaraisille
  4. Espoossa todettu 981 koronatartuntaa – viikon aikana 30 uutta tapausta
  5. Myös Espoon hammashoidon ajanvarauksessa ruuhkaa – takaisinsoitoissa päivien viive
  6. Odotettu maskisuositus tuli – HSL toivoo matkustajien käyttävän suojaa
  7. Kasvomaskeista tuli nyt virallinen suositus – suojaus on tarpeen esimerkiksi joukkoliikenteessä, katso muistilista maskin käytöstä
  8. Yrittäjägallup: Moni yritys aikoo jatkaa etätöitä pysyvästi – "Työtyytyväisyys on etätyön myötä selvästi enemmän lisääntynyt kuin vähentynyt"
  9. THL: Tartuntojen määrät ovat nousseet selvästi heinäkuusta, erityisesti Helsingissä ja Uudellamaalla
  10. Raidejokeri sulki katuja töiden nopeuttamiseksi – nyt niitä avataan taas liikenteelle, Ravitielle pääsee jo ensi viikolla
  11. Näyttely Galleria Aarnissa – Heikki Pasanen on taiteilijana oman tiensä kulkija
  12. Poliisi: Varo tuntemattomia halaajia – anastavat vikkelästi koruja, rahaa ja pankkikortteja, useita tapauksia pääkaupunkiseudulla
  13. Fortum aloitti YVA-menettelyn Loviisan ydinvoimalaitoksen jatkoluvasta - päätökset jatkosta parin vuoden kuluessa
  14. Espoon rannoilla rauhallinen kesä – "Paljon sadepäiviä ja kylmyyttä"
  15. Oma raha: Juha Hyötyläinen, 54, on kerännyt arvokkaan 38 000 rahan kokoelman – Suomen sisällissodan aikaiset tilapäisrahat ovat hänen ylpeydenaiheensa: "Niissä olen varmaan suurin mahdollinen asiantuntija"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Espoossa todettu 981 koronatartuntaa – viikon aikana 30 uutta tapausta
  2. Maskisuositus tuli: Espoo pohtii nyt, missä ja milloin kasvomaskeja aletaan jakaa vähävaraisille
  3. Leppävaaran uimahallissa ja maauimalassa viikonloppuna olleella henkilöllä todettu koronavirustartunta
  4. Nuuksion naapurista kaupataan taas lomatontteja – Kirkkonummi haluaa eroon kiinteistöistään Siikajärvellä
  5. IS: Kirkkonummen kunta selvittää taas Kimi Räikkösen rakennushankkeita Porkkalassa – nyt vuorossa rantatörmän uima-allas ja tulisija
  6. Kasvomaskeista tuli nyt virallinen suositus – suojaus on tarpeen esimerkiksi joukkoliikenteessä, katso muistilista maskin käytöstä
  7. Keski-ikäinen mies julkaisi salaisessa FB-ryhmässä espoolaisnaisen vähäpukeisen kuvan ja kommentoi seksielämää – oikeus tuomitsi sakkoihin
  8. Poliisi: Varo tuntemattomia halaajia – anastavat vikkelästi koruja, rahaa ja pankkikortteja, useita tapauksia pääkaupunkiseudulla
  9. Raidejokeri sulki katuja töiden nopeuttamiseksi – nyt niitä avataan taas liikenteelle, Ravitielle pääsee jo ensi viikolla
  10. Odotettu maskisuositus tuli – HSL toivoo matkustajien käyttävän suojaa
  11. Myös Espoon hammashoidon ajanvarauksessa ruuhkaa – takaisinsoitoissa päivien viive
  12. Espoon rannoilla rauhallinen kesä – "Paljon sadepäiviä ja kylmyyttä"
  13. Hänninen 12.8.
  14. THL: Tartuntojen määrät ovat nousseet selvästi heinäkuusta, erityisesti Helsingissä ja Uudellamaalla
  15. Espoon terveysasemien puhelinpalvelussa yhä ruuhkaa – kaupunki lupaa keskiviikosta lähtien lähetteen koronatestiin nopeammin

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.