Kotiviinin suosio poksahti pilviin

Kotiviini.fi-liikkeen myymäläpäällikkö Jukka Jahnukainen ja myyjä Marko Hirvi. Aapo Siippainen

Aapo Siippainen

Kotiviineihin- ja olueen käytettävien tarvikkeiden myynti kaksinkertaistui koronakaranteenin aikana, sanoo Kotiviini.fi-liikkeen myymäläpäällikkö Jukka Jahnukainen.

Tilanne muistuttaa 1990-luvun lamaa, jolloin elettiin kotiviinin valmistuksen kultaista aikaa.

– Osa valmistautuu nyt pahimpaan. Ihmisillä on aikaa olla kotona ja ehkä tarve kustannustehokkuuteen. Kotona leivotaan pullaa, valmistetaan edullista kotiruokaa ja tehdään viiniä, siideriä sekä olutta, Jahnukainen kertoo.

Pienpanimobuumin myötä oluen valmistus on noussut suosiossa viinien rinnalle. Erityisesti liikkeessä asioivat 20–40-vuotiaat miehet ovat kiinnostuneita erilaisista hiivoista, humalista ja maltaista, joita oluen valmistukseen käytetään.

– Jos valmistaa lageria tai pale alea esimerkiksi 25 litraa, raaka-aineet maksavat edullisimmillaan 15 euroa. Paljon humalankukintoja vaativan IPA-oluen valmistus voi maksaa jo 70 euroa.

Perinteisten kuivamarjapakkausten lisäksi Jahnukainen myy myös esimerkiksi riesling-rypäleistä valmistettuja mehuja.

– Halvimmillaan viinipullolle tulee hintaa 2 euroa. Täytyy muistaa, ettei itse valmistamalla täydy maksaa esimerkiksi alkoholiveroa.

Jahnukainen uskoo, että kotiviinin- ja oluen voimallinen nousu tasaantuu kesän aikana.

– Leipoa voit koko ajan, mutta viinin käyminen kestää viikosta kahteen ja kypsytys viikosta kuukausiin. Harvalla on tiloja valmistaa useita eriä yhtä aikaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Koronatilanne rauhallinen Espoossa – kuusi uutta tartuntaa
  2. Asunnon osto etänä yleistynyt – korona kiihdytti asuntojen verkko-ostamista pääkaupunkiseudulla
  3. Lämpö toi ryntäyksen ja roskaa – Bodominjärven murhapaikalla on telttailtu ja poltettu nuotiota, vaikka se on kielletty
  4. Polkupyörävarkauksien sesonki kuumenee – Vuorokauden saldo Länsi-Uudellamaalla 22
  5. Gräsan uurnalehdon kunnostus alkoi – muistoesineet kehotetaan hakemaan perusparannuksen ajaksi pois
  6. Olitko Tallinnan-laivalla? Risteilylaivoilla on ollut useita koronan kantajia, varoittaa THL
  7. Bussikuski raivosi ja heitti matkustajia väkivalloin ulos bussista Helsingissä – Vaati isoja korvauksia työsuhteen purusta, mutta joutui itse maksamaan
  8. Tukes selvittää Helsingin kaupunginteatterin räjähdystä – Alalla pelätään, että vastaavia onnettomuuksia voi sattua muuallakin
  9. HSL-sovelluksessa voi maksaa lippuja nyt myös Pivolla
  10. Älä päästä koiraa sinileväiseen veteen – Näin tunnistat hengenvaarallisen myrkytyksen
  11. Luontoretki tutustuttaa Leppävaaran luontoon ja Hanikan luontopolkuun – ilmoittauduttava yhä ennakkoon
  12. USU: Ruumiinavauksia vähemmän kuin koskaan – Lääkäri: "Tämä on huolestuttava suunta"
  13. Hyvinvointi: Miia Hoisko, 37, omistaa 4 erilaista fillaria – "Yhdellä pyörällä ei pärjää, jos haluaa kehittyä useissa pyöräilylajeissa"
  14. Hyvinvointi: Vea Vainio ja Nella Kaartinen tanssivat metsässä, koska se tekee hyvää keholle ja mielelle – "Puhdistava, rauhoittava kokemus, jossa voi antautua hetkeen"
  15. Länsirannan puisto kuntoilualueineen kunnostetaan – lisää roskiksia ja penkkejä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.