LV-henkilö | Keittiöpäällikkö Ari Ruoho on suomalaisten raaka-aineiden puolestapuhuja
Pitkän uran ravintolamaailmassa tehnyt espoolainen Ari Ruoho luotsaa ravintola Nokkaa, joka sai Michelinin vihreän tähden vastuullisuus- ja ympäristöasiat huomioivasta toiminnastaan.
Olemme sopineet haastattelun puhelimitse, sillä Ruoho on parhaillaan lomailemassa Lapissa. Puhelun toisessa päässä vastaakin hieman käheä-ääninen mies, joka kertoo olevansa flunssan kourissa. Tämä ei kuitenkaan näytä hidastavan keittiöpäällikköä, sillä hän on jo ehtinyt aamutuimaan käydä keräämässä hilloja.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.